Det här fick vi i Östermalmshallen i Stockholm för många år sedan. En god variant till potatismoset.

Minst lika gott som i Östermalmshallen.

Koka potatisen i mjölken.

mandelpotatis
mjölk 3%
salt, vitpeppar
dill

Skala och tärna potatisarna. Häll på mjölk så att det täcker. Koka upp och sänk sedan värmen. Rör ofta. Koka 15-20 minuter. Smaksätt med salt, peppar och mycket dill.

Njut av doft och smak!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny