Tortillas med kräftstjärtar, eller enchiladas som det stod i receptet DN, blev en god middag och en matlåda med guldkant för Torgny. Till Jonathan gjorde vi några med köttfärs, rester från en Texmex-midag. Återvinning är gott!

Snitta tortillan snett och låt det krämiga innehållet aptitligt titta ut.

Gratinera med ost och salsa.

4 personer (vi gjorde halva receptet)
2 burkar kräftstjärtar i lag (á 350 g)
500 g keso
1/2 dl hummerfond
1 dl hackad dill
1 förpackning tortillabröd (340 g)
1 1/2 dl tacosås
1 dl riven ost

Låt kräftstjärtarna rinna av, och blanda dem med keso, hummerfond och dill. Fördela hyllningen på bröden och rulla ihop. Lägg rullarna i ugnen ca 10 min i 22 grader. 

Servera med sallad!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny