En god sill från AoM

Långfredag och fisk på matbordet.

1 burk inläggningssill
1 chili
1 lime
1 gul lök

1,5 dl vatten
1 dl socker
0,5 dl ättika 12%
8 kryddpepparkorn
1 lagerblad

Koka lagen och låt den kallna. Skiva sill, chili och lime. Varva i en glasburk. Häll på den kalla lagen och låt stå kallat i två dygn.

En god kombination av sälta, hetta och syra.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny