Den här maten smakar extra gott när man har jobbat fysiskt. Det brukar vi göra hos son och svärdotter i deras sommarhus. Efter ett gott dagsverke serverar Anna alltid god mat, bl.a den här salladen.
Matig sallad med goda smaker, som man bli ordentligt mätt på.
En snabb, god och enkel pastarätt. Med en påse papardelle blir det tre små eller två stora portioner.
För oss blev det två rejäla portioner, men så åt vi sen lunch/tidig middag denna lördag.
Mitt nya kylskåp är litet så jag behöver egentligen handla ett par gånger i veckan, men idag så orkade jag inte åka till affären. Därför fick jag skapa något av det som fanns hemma. Lite mascarpone, lite engelsk stilton/cheddar (Huntsman Gloucester with Stilton), parmesan, tomater och lite basilika utanför köksdörren som inte sniglarna hunnit mumsa i sig.
Krämig och smakrik pasta!
Ett eget litet påhitt en måndag i december.
Vi gillar pasta. Går att variera och blir alltid gott. Och ibland en matlåda också.
Mitt "nya" kök på Jakobsdalsgatan är gammalt och litet jämfört med det i Karlstad. Det finns inte heller så mycket plats i kyl, frys och skafferi. Men finns det en spis ska jag nog kunna fortsätta lag god mat, men vi kommer att behöva planera bättre. För att få överblick försöker jag äta ur mina gamla förråd. Det här är en sådan skapelse.
Rör ner pastan i såsen i pannan en stund så blir det extra krämigt och gott.
valfri pasta
körsbärstomater
soltorkade tomater i olja
riven parmesanost eller annan lagrad ost
grädde
örtsalt
svartpeppar
Halvera körsbärstomaterna och torka dem i ugnen ca 30 minuter på ca180 grader med varmluft, eller stek dem i grillpanna. Koka pastan. Blanda ugnstomater med soltorkade tomater med lite av oljan, grädde, örtsalt och ost med pastan. Om man vill få det varmare kan man koka upp grädde med de soltorkade tomaterna innan man blandar med pastan. Toppa med nymald svartpeppar vid serveringen.
Mamma Gunilla och Pappa Torgny