Skaldjur

Indisk räkgryta med vegetariskt alternativ

Det här är Andreas favoritmat alla kategorier. Det önskar han alltid när jag frågar vad han vill ha. Kombinationen är rolig också eftersom jag blandar kulturer. Räkorna lärde jag mig av en god vän (Anders) i London som hade indiska vänner. Riset har jag lärt mig av en iranska (Nazi).

Eftersom Andreas sambo är vegetarian har jag gjort ett vegetariskt alternativ med rostad blomkål.


Indisk räkgryta, vegetarisk variant med blomkål.

Läs mer: Indisk räkgryta med vegetariskt alternativ

Krabblåda

Nu när vi flyttat till Göteborg (och alla barnen flyttat hemifrån) njuter vi av färsk fisk och skaldjur! Det här är ett gammalt recept som min systers svärmor Ingrid brukade bjuda på när hon bjöd till födelsedagsfest. I Värmland blev det frusen torsk och burkkrabba. Ny kan vi lyxa oss med färska råvaror.


Det smakade precis som vi mindes krabblådan, så receptet återskapades korrekt!

Läs mer: Krabblåda

Skaldjurssås med sweet chili

Vi firade vår 37-åriga bröllopsdag med färska skaldjur från fiskbilen som står nära mitt jobb. Vi ville ha lite sting i såsen och och blandade sweet chilisås med majonnäs. Enkelt och gott.


Gott från kusten på en duk från Klässbols i Värmland. Det bästa från vår nya och vår gamla hembygd.

Läs mer: Skaldjurssås med sweet chili

Vit sparris med räkor

Vårprimörer är så gott. Har inte ätit vit sparris förut men fick tips i fiskaffären när vi köpte räkor. Det slank med några färska jordgubbar också. Härligt att våren är här!


Sparris och räkor, det behöver inte vara svårare än så...

Läs mer: Vit sparris med räkor