Shephards pie, vegetarisk
Jag gjorde traditionell Shephards pie till barnbarnen och en vegetarisk till Torgny.
En favorit från åren i England!
Vegetariskt
Klimatsmart pyttipanna
Vid min ålder brukar man känna att samtiden springer ifrån en och trenderna känns omöjliga men när det gäller mat ligger jag i framkant ;-) Klimatsmart har jag varit länge! Detta är rester från kylskåpet som blev jättegott. Enkelt att göra.
Champinjonerna blev extra goda eftersom de fick steka länge!
Klimatsmart lasagne
Det här är resultatet av den klimatsmarta grönsakslådan för 20 kronor på Willys. Jag tog lök, tomat, champinjon och paprika från lådan och köpte till färska lasagneplattor och keso.
Söndagsmiddag på Jakobsdalsgatan, lasagne med massor med godsaker i.
Smörbakad rotselleri med rödkål
Nu i mellandagarna när jag har tid och vi är två i köket gillar jag att pröva nytt och lite mer tidsödande men god matlagning. Det här receptet kommer från Allt om Mat och är helt vegetariskt. Inte svårt men det kräver tid och det blev jättegott!
Så vegetariskt det kan bli!
Kålterrin med rödbetsröra
I mitt klimatsmarta liv vill jag inte slänga något som är ätbart. Med en trekilos säck med grönkål som stått ute på kökstrappan så letar jag nya recept. Det här hittade jag i fredagens DN. Lite pyssligt men inte svårt.
Vi serverade med varm potatisgratäng. Grönt, gult och rött, kallt och varmt samt många smaker i ett.
Palak Paneer
Benjamin skickade en länk från ICA med det här receptet. Han tycker mycket om Palak Paneer, en indisk vardagsrätt, och äter ofta det på restaurang. Så när han säger att det här är ett bra recept så vet vi att det är värt att testa. Smakerna är milda och det doftar jättegott. Det här blir lite World Food med iranskt ris, indisk sås och grekisk ost. Det gillar vi!
World Food, mat från tre kulturer. Goda smaker tillsammans.