Potatis

Potatissallad med basilika

Vi var nyss i Varberg där de har marknad onsdag och lördag stora delar av året, även nu i coronatid. Där hittade vi färskpotatis som jag passade på att köpa. Receptet kommer från ICA och jag lockades av basilikan och tomaten i receptet. Lite annorlunda men gott! Jag har förenklat originalet lite och gjorde för 2 istället för 6 portioner.


En god kall potatissallad på färskpotatis.

Läs mer: Potatissallad med basilika

Dubbelrostad sötpotatis

Jag gillar sötpotatis och såg när Susanne på Go'kväll gjorde de här med citronskal som smak. Jag provade och det blev gott. Lite blå potatis åkte med i ugnen när de skulle rostas.


Potatisen rostades i ugnen medan vi tog en söndagspromenad.

Läs mer: Dubbelrostad sötpotatis

Basilikapotatis

Det här är en höjdare för den som gillar basilika. Receptet är skapat i stunden så det finns inga rätt och fel. Idén föddes när jag skulle använda överbliven kokt kall potatis.


Keson var svinnsmart, de kokta potatisarna var rester och basilikan har stått i fönstret och växt ett tag.

Läs mer: Basilikapotatis