Frukost

Pepparkaksfil

Vi är inte helt säkra på var denna tradition kommer ifrån, att ha pepparkakor, kanel och ingefära i filen. Men gott är det. Så det får bli vårt frukosttips så här i novembermörkret.

Lite extra till filen

Lite extra till frukost!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Frukost med böckling

Igår när jag skulle köpa rökt makrill till spenatpajen slank det ner två böcklingar också. Torgny älskar alla sorters rökta fiskar och skaldjur. Böckling är dessutom en matminne från Bornholm som vi var på för snart 20 år sedan. Torgny gjorde äggröran och Jonathan blåbärssmoothien medan jag duschade. Jag har mors dag varje lördag och söndag. Tack!

Gillar man rökt fisk är böckling gott på frukostbordet.

Recepten på smoothie och äggröra finns redan på bloggen.

God morgon!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Bananplättar

En övermogen banan är för mig en utmaning. Den passade perfekt i DN:s söndagsrecept. Det tyckte brorsdöttrarna Emelie och Rebecka också.

Plättar hör hemma på frukostbordet, särskilt då vi har gäster.

smet

2½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
1 ägg
2 msk smör och rapsolja
1 mogen banan, gärna övermogen!

tillbehör

lönnsirap
björnbär

Blanda först ägg och mjölk, sedan alla torra ingridienser. Rör ner ägg och mjölkblandningen till en jämn smet. Mosa bananen och rör ner tillsammans med smör och rapsoljan. Stek små plättar i medelvärme. Tina björnbären eller värm i micron och tillsätt lite socker.

Ha en bra dag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Julchoklad 2008

Efter diverse experiment (bland annat chokladsoppa) är det den här frukosten barnen vill ha på julaftons morgon. Risgrynsgröt, skinksmörgås med vörtbröd (i år moster Gudruns hembakade), gravad lax (till vegetarianerna) och Miriams choklad.

Julchoklad, godare än O´boy!

4 stora/8 små koppar

1 l mjölk
100 g 70 % fin choklad
2 msk råsocker
1 tsk vaniljsocker

Värm mjölken på medelvärme. Rör ner chokladen. Samksätt med råsocker och vaniljsocker. Serveras med vispad grädde.

Barnen vid traditionell julfrukost.     Julfrukost med Dickens Julsaga     Staffanstaken lyser upp i decembermörkret.

God Jul and God bless us everybody! (Tiny Tim)

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Äggcoddler

Ett fysiskt englandsminne. Vi köpte våra äggcoddlers där. Det går att hitta här på second hand och välsorterade porslinsaffärer. Katarina har hittat coddlers på second hand så de som flyttat hemifrån har fått egna. Äggcoddlers är barnens önskan till födelsedagsfrukost..

Frukost med Englandsminnen!

Man smörjer formen invändigt med smör och kryddar med citronpeppar och salt. Knäck i ett ägg, Lägg en klick smör, salt och citronpeppar på toppen. Sänk ned i kokande vattenbad (inte över locket) och låt stå i ca 8 minuter för krämig gula.

Ha en bra dag!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Hemgjord Müsli

När julhelgen närmar sig får vi många frukostgäster och då vill vi bjuda på något extra gott. Vi tittade på ett paket Start på Willys men bestämde oss för att göra egen müsli. Det här receptet kommer från Fanny och Anna Bergström, Mormor Iris favoritkockar.

Med torkade jordgubbar blir müslin jättegod.

400 g müsli

5 dl rågflingor
5 dl havregryn
100 g mandel
2 dl solroskärnor
1 dl kokosflingor
1 dl linfrön
1 dl råsocker
2 dl vatten
5 msk neutral matolja
2-3 dl russin eller annan torkad frukt t ex jordgubbar eller bananer

Ingredienser till egen god och billig müsli.

Värm ugnen till 200 grader. Hacka mandeln grovt. Blanda alla torra ingredienser utom russin/frukt i en rymlig bunke. Blanda vatten och olja och häll över blandningen under omrörning. Lägg blandningen i en långpanna. Rosta i 20-30 minuter i mittläge i ugnen. Rör om tre gånger under tiden. Torka, blanda i russin/torkad frukt och häll upp i en vacker burk.

Müsliblandingen rostas i ugnen.

En bra start på dagen!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny