Grillad portobello
Två goda varianter på grillade portobellosvamp.
Två varianter av grillad portobello, lika goda båda två.
Lätt och Snabbt
Päronpizza
Vi pratar mycket mat när vi sitter och äter våra matlådor på jobbet. Denna pizza tipsade vår församlingsherde Jannica i Sävedalen om.
En lite ovanligare pizza än den vi åt när vi introducerades för pizza på 1970-talet.
Blomkålsvåfflor
Gunilla: Om jag gör lasagnen till matlådor kan du göra våfflorna. Jag sms:ar receptet som jag såg Susanne göra på TV.
Jag: OK men tänkte tyst för mig själv, vem tar hand om disken under tiden?
Det visade sig att det inte var så komplicerat. Det handlade om att fixa till ingredienserna och lägga dem i en skål och röra ihop till en smet. Det ska jag nog klara (även om det är disken jag är bäst på).
Det går uppenbarligen att göra våfflor på "vad som helst".
Ostägg
Efter jul kan det bli en del ostbitar över. Av dessa kan man göra ostägg.
Vi gillar ost, och detta är oooost!
Smörrebröd med avocado och tomat
Jag älskar avokado; idag lyckades jag leta fram två som var perfekt mogna. Ett tips är att fästet ska lossna lätt och det ska vara ljusgrönt under samt att den ska ge efter lite när man klämmer på toppen av avokadon.
Detta blev vår frukost men det duger bra till lunch också.
Pizza med pesto och mozzarella
Jag blev inspirerad av en arbetskamrats lunchlåda. En glutenfri färdiglagad pizza som spred en förförisk doft i vårt personalkök. Idag när vi umgåtts med barnbarnen 3 och 6 år gamla passade det bra med något lätt och gott
Färdig för ugnen. Snabbt och gott en söndagskväll efter en heldag med barnbarn. Mission accomplished!