Zeinas treveckorssalad
Vi äter ofta strimlad spetskål med riven morot som sallad. Det är gott, nyttigt, klimatsmart, men lite enformigt. Så nu vill jag pröva Zenias sallad, som omväxling.
Sallad på burk, praktiskt att ha till hands.
Vi äter ofta strimlad spetskål med riven morot som sallad. Det är gott, nyttigt, klimatsmart, men lite enformigt. Så nu vill jag pröva Zenias sallad, som omväxling.
Sallad på burk, praktiskt att ha till hands.
Samuel och Julia 4 år gick till torget och köpte färska grönsaker till farmor. I november finns det kål och rotfrukter. Lite att fundera på och googla. Det blev ostgratinerad savoykål, glaserade morötter, rostad grönkål och smörstekt brysselkål. De söta morötterna bröt av fint med färg och smak.
Godis från torget.
I "klimatsmartlådan" låg bland annat 4 väl mogna avokado. Vad skulle jag göra med dem? Det blev en avocadoröra till våra utflyktsmackor. Jag googlade och hittade ett recept som passade på ett ungefär.
Utflyktsmacka med hjärta; smakar gott i sensommarsolen vid havet!
För den som inte gillar kokt morot rekommenderar jag varmt stekt morot. Idén fick jag efter att ha lyssnat på Tomas Tengbys podd Meny - "Dagens stjärna: Moroten!".
Passar bra till förstärkt frukost, eller brunch, med rester.
När vår mellanpojke Andreas var i Indien på jobb kom han hem med ett antal kryddpåsar. Det visade sig att det var baskryddorna till garam masala. Jag behövde bara hitta hel spiskummin, som jag fann i kryddaffären i Haga, för att göra min egen garam masala.
En god doft sprider sig i köket. Då är jag glad att lukten kommit tillbaka efter corona-infektionen.
Ett gott rotfruktstillbehör vi gjorde av svinsmarta jordärtskockor och färska rödbetor från torget i Varberg, överbliven pesto och en stump av pepparrot som fanns i kylskåpet. Gunilla berättade hur jag skulle göra medans hon gjorde en ugnsomelett med kantareller, också från torget i Varberg.
Vackra färger och goda smaker.