Vi åt lunch på puben Old Beefeater Inn i Linneéstaden förra helgen. Torskrygg som vi tyckte om och har försökt återskapa. Halstrad torskrygg på ärtrisotto med rödbetskräm och friterad kapris. Det är bra att vara två i köket, för det är lite pyssel med denna maträtt.
Ny maträtt för oss, med torskrygg; smaskens med kapris och rödbeta.
På väg hem från centrum vandrade vi upp längs Avenyn. Då är det lätt att slinka in på Coop för att köpa färska räkor. Denna gång slank det med en färsk laxsida också. Vi delade den i lagom bitar att frysa in. De ojämna delarna som jag skar bort blev till goda laxburgare.
Burgare eller macka? Strunt samma, gott blev det!
Här kommer ett recept från ICA som vi testade idag på Påskdagen.
Gör hemlagad pizza med egen pizzadeg och smaksätt med klassiska svenska smaker som löjrom, potatis och prästost.
Min arbetskamrat Jenny bjöd på den här röran när det var Gemenskapsträff i Partille. Somrigt och lagom salt en varm sommardag.
Åtminstone en av oss som åt denna röra är gubbe!
När vi åkte upp till Luleå sommaren 2017 för att se min barndomsstad så passerade vi Burträsk och Västerbottenosts fabrik. Där hittade jag det här receptet. Lite krångligt men magiskt gott. Vi har förmånen att få leverans av Vänerlöjrom av min gamla arbetskamrat Ulrika och då blir det ännu godare.
Vi har en plättlagg med hjärtform. Det påverkar inte smaken, men väl helhetsupplevelsen.
Äntligen är den här, färskpotatisen!
Om det inte märkts tidigare så märks det nu, vi är västkustbor!