Det roliga med svinnsmartlådor är att jag blir utmanad att tänka nytt. Jag har förätit mig på grönkål och i lådan låg det svartkål, det smaka nog ungefär lika. Men på påsen fanns ett enkelt recept. Vi testade, och det blev både vackert och gott. Svartkålen är mildare än grönkålen, tycker jag.
Till den råstekta potatisen åt vi potatismash med skogschampinjoner och rödlöksmarmeland.
I kristider är det bra att kunna laga billig mat som dessutom är god och nyttig. På nyheterna säger de att man ska titta i grönsakshyllan när köttet blir för dyrt.
Sötpotatisbiffarna smakade utmärkt med bulgur, en enkel dressing och en enkel bönröra.
Fick tips av dottern om ett vegetariskt recept, som barnen också tyckte om. Det är alltid intressant att testa. Och barnen hade rätt, det var gott!
Skivad zucchini på en bädda av bulgur toppad med fetaost, solrosfrön, chiliflakes och rostade kikärtor.
Torgny spanade in det här receptet i SvD på söndag morgon till morgonkaffet. Eftersom vi firade Gudstjänst i Masthuggskyrkan så passade det bra att gå hem via Haga och köpa konserverad citron och harissapasta.
Nya spännande smaker, efter att ha sett receptet i SvD och ett besök hos Indiska kryddor i Haga.
Länge hade jag en kålrabbi liggande som jag aldrig tillagat eller smakat. När vi kom vi hem med persiljerot (som jag aldrig heller aldrig smakat) i lördagsmorgonens svinnsmartlåda tillsammans med champinjoner, paprika, broccoli plockade jag fram kålrabbin tillsammans med gulbetor och lök från kylskåpet.
Ugnsrostade rotfrukter mm blev lunchen efter att vi fått lite svinnsmarta grönsaker med oss från Willys.
Torgny tycker mycket om risotto och kom hem med ett recept från Göteborgs Posten. Det är inte snabblagat, men väl värt besväret!
En smaskig risotto toppat med färsk basilika från vänners trädgård i Örgryte, serverat på uppläggningsfat vi fått av sonen Andreas.