Min Mammas Mat

  • Start
  • /
  • Recept
  • /
  • Vegetariskt

Aubergine med mozzarella

Torgny fick detta tips från en Facebookvän när vi lade ut ett auberginerecept på Facebook. Det lät gott, så vi testade. Och det var gott! Vi lagade för två personer och ändrade lite på receptet utifrån det vi hade hemma.


Ett tips från Irja Lignell som vi fick när vi delade receptet på Stekt aubergine med couscous på FB.

Läs mer: Aubergine med mozzarella

Råstekt potatis med svartkål

Det roliga med svinnsmartlådor är att jag blir utmanad att tänka nytt. Jag har förätit mig på grönkål och i lådan låg det svartkål, det smaka nog ungefär lika. Men på påsen fanns ett enkelt recept. Vi testade, och det blev både vackert och gott. Svartkålen är mildare än grönkålen, tycker jag.


Till den råstekta potatisen åt vi potatismash med skogschampinjoner och rödlöksmarmeland.

Läs mer: Råstekt potatis med svartkål

Stekt aubergine med couscous

Letade efter auberginerecept i Paul Svenssons bok om grönsaker. Hittade det här som lät gott och var lätt och snabbt att göra.


Vi testade ett nytt recept med aubergine, eftersom vi fått några i senaste SvinnSmartLådan.

Läs mer: Stekt aubergine med couscous

Fetaostgratinerad zucchini med rostade kikärtor

Fick tips av dottern om ett vegetariskt recept, som barnen också tyckte om. Det är alltid intressant att testa. Och barnen hade rätt, det var gott!


Skivad zucchini på en bädda av bulgur toppad med fetaost, solrosfrön, chiliflakes och rostade kikärtor.

Läs mer: Fetaostgratinerad zucchini med rostade kikärtor

Shakshuka med olivbröd

Jag gillar Maud Onnermark som lagar mat på Go'kväll. Här är ett gott, billigt och lättlagat recept i dyrtider. Om jag minns rätt så åt Omar i Ture Sventon Shakshuka, en av mina barndomsfavoriter.


Vi serverade Shakshukan med olivbröd från Koopmansgatan Bröd och Bakverk Boulangerie Ducoin i Majorna och Zeinas treveckorssalad.

Läs mer: Shakshuka med olivbröd

Ugnsrostad blandning

Länge hade jag en kålrabbi liggande som jag aldrig tillagat eller smakat. När vi kom vi hem med persiljerot (som jag aldrig heller aldrig smakat) i lördagsmorgonens svinnsmartlåda tillsammans med champinjoner, paprika, broccoli plockade jag fram kålrabbin tillsammans med gulbetor och lök från kylskåpet.

Ugnsrostade rotfrukter mm blev lunchen efter att vi fått lite svinnsmarta grönsaker med oss från Willys.

Läs mer: Ugnsrostad blandning

  • Första
  • Tillb
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • Nästa
  • Sista
  • Sida 1 av 44

Populära recept och utflyktstips

  • Fransk potatissallad
  • Avocadoröra
  • Klimatsmarta sötpotatisbiffar med bulgur
  • Risotto Alla Cardinale
  • Cacio e pepe - pepparpasta
Template Design © Joomla Templates GavickPro. All rights reserved.
  • Logga In
Color I Color II Color III Color IV
  • Start
  • Recept
    • Kött
      • Köttfärs
      • Kyckling
      • Övrigt
    • Vegetariskt
      • Vegetariskt
      • Trattkantareller
      • Potatis
    • Från Havet
      • Fisk
      • Skaldjur
    • Pasta
    • Soppa
    • Paj
      • Matpaj
      • Efterrättspajer
    • Bakat
      • Matbröd
      • Kaffebröd
    • Efterrätter
    • Övrigt
      • Pappas specialare
      • Lätt och Snabbt
      • Matlådor
      • Frukost
      • Kalasmat
      • Libanesiskt
      • Utflyktsmat
      • Tillbehör
      • Praktiska råd
  • Blogg
    • Funderingar och Upplevelser
    • Om Oss
  • Våra Utflyktstips
    • Karlstad
    • Göteborg