Kall äppelpaj
När jag har lite extra ledighet finns det tid för matlagning. Det här receptet är en förenkling av ett recept från Allt om Mat.
Lager på lager på lager...
Skumtomtepannacotta
En lättlagad efterrätt när man tycker att Ris á la Malta är för mäktigt och meckigt.
Skumtomtar är självklara på jul, varför inte förädla dem...
Pepparkaksglass
När man tröttnat på att äta pepparkakor så kan man göra glass av dom. Lättlagat och jättegott!
Passande efterrätt när det lackar mot jul.
Dansk jordgubbskräm
Den här efterrätten bjöds vi på utav en prästfamilj på Bornholm för många år sedan. Sen dess brukar jag köpa med mig makroner när vi besöker Danmark så att vi kan gör den också i Sverige. Det är roligt med matsouvernirer. Makroner smakar som en blandning av maräng och mandelbiskvier.
Somrig efterrätt som är söt och god.
Triss i jordgubbar
I jordgubbstider är det svårt att välja vad som är godaste sättet att äta gubbarna. Jag gjorde tre på en gång. Jordgubbs och rabarberpaj, pannacotta och jordgubb naturell.
Jordgubbar kan man inte få för mycket av när det är sommar.
Sommar på altanen på Slalomvägen.
Pajen är en variant på sprättlätt blåbärspaj och serveras med vaniljglass. På pannacottan har jag lagt marinerade jordgubbar. Skiva gubbarna och häll på lite hallonbalsamvinäger och lite råsocker.
Skön sommar till er alla!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny