Den här efterrätten bjöds vi på utav en prästfamilj på Bornholm för många år sedan. Sen dess brukar jag köpa med mig makroner när vi besöker Danmark så att vi kan gör den också i Sverige. Det är roligt med matsouvernirer. Makroner smakar som en blandning av maräng och mandelbiskvier.
Somrig efterrätt som är söt och god.
I jordgubbstider är det svårt att välja vad som är godaste sättet att äta gubbarna. Jag gjorde tre på en gång. Jordgubbs och rabarberpaj, pannacotta och jordgubb naturell.
Jordgubbar kan man inte få för mycket av när det är sommar.
Sommar på altanen på Slalomvägen.
Pajen är en variant på sprättlätt blåbärspaj och serveras med vaniljglass. På pannacottan har jag lagt marinerade jordgubbar. Skiva gubbarna och häll på lite hallonbalsamvinäger och lite råsocker.
Skön sommar till er alla!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
En enkel efterrätt som man kan göra en till varje person. Det går inte åt så mycket sötsaker här i huset längre så blir det rester får jag slänga det.
En lagom "stor" avrundning på en god middag!
1 portion
1 digestivekex
1 msk smält smör
ca 3 msk färskost
1 msk vaniljyoghurt
1 krm vaniljsocker
1 msk florsocker
hallon eller jordgubbar
Smula kexet och blanda med smält smör och lägg i botten på en form eller glas. Ställ i kylskåp. Blanda färskosten med övriga ingredienser. Lägg smeten på det stelnade kexsmulorna. Toppa med valfria bär.
Smått och gott!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
En lätt och luftig efterrätt.
Fluffig choklad, en god avslutning på söndagsmiddagen.
3 msk smör
3 msk mjöl
2,5 dl mjölk
Smält smör, rör ner mjölet, tillsätt mjölken lite åt gången. Koka såsen i 3 minuter.
chokladkaka 100 g
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 äggulor
Bryt chokladen i bitar och rör ner i såsen. Rör ner socker och vaniljsocker. När smeten svalnat rör ner äggulorna.
4 äggvitor
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner i smeten. Häll smeten i 4-6 formar(beroende på storlek) med rak kant, smorda med smör och strösocker. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Pudra med florsocker.
Mamma Gunilla och Pappa Torgny
Efter jordgubbsfrossa i midsommarhelgen blev det en del jordgubbar över. Då blev det jordgubbskräm på farmors vis.
Sommargott i trädgården.
1 liter jordgubbar
4 dl vatten
1 dl socker
4 msk vatten
2 msk potatismjöl
Koka upp vattnet sockret och hälften av jordgubbarna. Sjud i 5 minuter. Tillsätt potatismjölet blandat med vatten, rör hela tiden så att det inte blir klumpar. blanda ner resten av jordgubbarna och koka upp. Lyft kastrullen från värmen. Ät krämen ljummen med gräddmjölk.
Glad midsommar!
Mamma Gunilla och Pappa Torgny