Min Mammas Mat

  • Start
  • /
  • Recept
  • /
  • Efterrätter

Triss i jordgubbar

I jordgubbstider är det svårt att välja vad som är godaste sättet att äta gubbarna. Jag gjorde tre på en gång. Jordgubbs och rabarberpaj, pannacotta och jordgubb naturell.


Jordgubbar kan man inte få för mycket av när det är sommar.


Sommar på altanen på Slalomvägen.

Pajen är en variant på sprättlätt blåbärspaj och serveras med vaniljglass. På pannacottan har jag lagt marinerade jordgubbar. Skiva gubbarna och häll på lite hallonbalsamvinäger och lite råsocker.

Skön sommar till er alla!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Minicheesecake

En enkel efterrätt som man kan göra en till varje person. Det går inte åt så mycket sötsaker här i huset längre så blir det rester får jag slänga det.


En lagom "stor" avrundning på en god middag!

1 portion

1 digestivekex
1 msk smält smör

ca 3 msk färskost
1 msk vaniljyoghurt
1 krm vaniljsocker
1 msk florsocker

hallon eller jordgubbar

Smula kexet och blanda med smält smör och lägg i botten på en form eller glas. Ställ i kylskåp. Blanda färskosten med övriga ingredienser. Lägg smeten på det stelnade kexsmulorna. Toppa med valfria bär.

Smått och gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Chokladsufflé

En lätt och luftig efterrätt.


Fluffig choklad, en god avslutning på söndagsmiddagen.

3 msk smör
3 msk mjöl
2,5 dl mjölk

Smält smör, rör ner mjölet, tillsätt mjölken lite åt gången. Koka såsen i 3 minuter.

chokladkaka 100 g
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 äggulor

Bryt chokladen i bitar och rör ner i såsen. Rör ner socker och vaniljsocker. När smeten svalnat rör ner äggulorna.

4 äggvitor

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner i smeten. Häll smeten i 4-6 formar(beroende på storlek) med rak kant, smorda med smör och strösocker. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Pudra med florsocker.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Jordgubbskräm

 Efter jordgubbsfrossa i midsommarhelgen blev det en del jordgubbar över. Då blev det jordgubbskräm på farmors vis.


Sommargott i trädgården.

1 liter jordgubbar
4 dl vatten
1 dl socker

4 msk vatten
2 msk potatismjöl

Koka upp vattnet sockret och hälften av jordgubbarna. Sjud i 5 minuter. Tillsätt potatismjölet blandat med vatten, rör hela tiden så att det inte blir klumpar. blanda ner resten av jordgubbarna och koka upp. Lyft kastrullen från värmen. Ät krämen ljummen med gräddmjölk.

 Glad midsommar!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Rabarberpaj med cocos

 Nu njuter vi av rabarber från trädgården!


Sött och gott efter en soppa på altanen.

500 g rabarber
0,75 dl råsocker

75 g smör
2 dl vetemjöl
0,5 dl råsocker
1 dl havregryn
0,5 dl cocos

Lägg rabarber och socker i botten på en smord form. Blanda smör med mjöl, råsocker, smulade havregryn och cocos som strös ovanpå rabarbern. Grädda i 175 grader i ca. 20 minuter. Servera med vaniljvisp.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Fler artiklar...

  1. Mullvad
  2. Vaniljsemifredo
  3. Citrussallad
  4. Mauds citronsorbet
  5. Nyponsoppa med mandelbiskvier
  • Första
  • Tillb
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • Nästa
  • Sista
  • Sida 2 av 12

Populära recept och utflyktstips

  • Fransk potatissallad
  • Klimatsmart macka
  • Avocadoröra
  • Risotto Alla Cardinale
  • Klimatsmarta sötpotatisbiffar med bulgur
Template Design © Joomla Templates GavickPro. All rights reserved.
  • Logga In
Color I Color II Color III Color IV
  • Start
  • Recept
    • Kött
      • Köttfärs
      • Kyckling
      • Övrigt
    • Vegetariskt
      • Vegetariskt
      • Trattkantareller
      • Potatis
    • Från Havet
      • Fisk
      • Skaldjur
    • Pasta
    • Soppa
    • Paj
      • Matpaj
      • Efterrättspajer
    • Bakat
      • Matbröd
      • Kaffebröd
    • Efterrätter
    • Övrigt
      • Pappas specialare
      • Lätt och Snabbt
      • Matlådor
      • Frukost
      • Kalasmat
      • Libanesiskt
      • Utflyktsmat
      • Tillbehör
      • Praktiska råd
  • Blogg
    • Funderingar och Upplevelser
    • Om Oss
  • Våra Utflyktstips
    • Karlstad
    • Göteborg