En enkel efterrätt som man kan göra en till varje person. Det går inte åt så mycket sötsaker här i huset längre så blir det rester får jag slänga det.

En lagom "stor" avrundning på en god middag!

1 portion

1 digestivekex
1 msk smält smör

ca 3 msk färskost
1 msk vaniljyoghurt
1 krm vaniljsocker
1 msk florsocker

hallon eller jordgubbar

Smula kexet och blanda med smält smör och lägg i botten på en form eller glas. Ställ i kylskåp. Blanda färskosten med övriga ingredienser. Lägg smeten på det stelnade kexsmulorna. Toppa med valfria bär.

Smått och gott!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

En lätt och luftig efterrätt.

Fluffig choklad, en god avslutning på söndagsmiddagen.

3 msk smör
3 msk mjöl
2,5 dl mjölk

Smält smör, rör ner mjölet, tillsätt mjölken lite åt gången. Koka såsen i 3 minuter.

chokladkaka 100 g
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
4 äggulor

Bryt chokladen i bitar och rör ner i såsen. Rör ner socker och vaniljsocker. När smeten svalnat rör ner äggulorna.

4 äggvitor

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner i smeten. Häll smeten i 4-6 formar(beroende på storlek) med rak kant, smorda med smör och strösocker. Grädda i 175 grader i ca 30 minuter. Pudra med florsocker.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

 Efter jordgubbsfrossa i midsommarhelgen blev det en del jordgubbar över. Då blev det jordgubbskräm på farmors vis.

Sommargott i trädgården.

1 liter jordgubbar
4 dl vatten
1 dl socker

4 msk vatten
2 msk potatismjöl

Koka upp vattnet sockret och hälften av jordgubbarna. Sjud i 5 minuter. Tillsätt potatismjölet blandat med vatten, rör hela tiden så att det inte blir klumpar. blanda ner resten av jordgubbarna och koka upp. Lyft kastrullen från värmen. Ät krämen ljummen med gräddmjölk.

 Glad midsommar!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

 Nu njuter vi av rabarber från trädgården!

Sött och gott efter en soppa på altanen.

500 g rabarber
0,75 dl råsocker

75 g smör
2 dl vetemjöl
0,5 dl råsocker
1 dl havregryn
0,5 dl cocos

Lägg rabarber och socker i botten på en smord form. Blanda smör med mjöl, råsocker, smulade havregryn och cocos som strös ovanpå rabarbern. Grädda i 175 grader i ca. 20 minuter. Servera med vaniljvisp.

Mamma Gunilla och Pappa Torgny