Med det här receptet har jag fått fiskhatare att äta tonfisk! Den passar också bra som matlåda till jobbet.



4 portioner

2 gula lökar
1 msk smör
2 burkar tonfisk i olja
2 dl grädde
3-4 msk tomatpuré
salt och peppar
400 gr spagetti
valfri riven ost
(bacon)

Koka spagettin, bryt den i bitar innan du lägger den i kastrullen.
Fräs löken i smör. Tillsätt övriga ingredienser. Koka såsen i 5 min. Blanda spagettin och såsen och lägg i en eldfast smord form. Häll lite riven ost på toppen. Gratinera 20-25 min i 175 grader. Om man vill och inte har en vegetarian i huset kan man ha ett paket stekt bacon i såsen. Så var det i original receptet.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

Mitt första recept är mormor Iris Trattkantarellsoppa som hon skapade av det som fanns hemma i hennes "magra kylskåp" och i skogen bakom huset.

         
4 portioner

2 msk smör
1 gul lök
10 potatisar
1 l grönsaksbuljong
1  ½ dl torkad trattkantarell
1  ½ dl små gröna ärtor
1 dl grädde eller crème fraiche
2-3 msk hackad persilja
salt och vitpeppar

Stek skivad lök i smör tills den blir glansig, Tillsätt grönsaksbuljong, skivad potatis, trattkantareller, salt och peppar. Koka tills potatisen är mjuk. Strax före servering tillsätt grädde eller crème fraiche ärtor och persilja.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny

När jag gifte mig blev det med en vegetarian och då fick jag tänka om. Lasagnen blev vegetarisk. Det här receptet hittade jag i ett reklamblad för keso 1984 och har lagat den otaliga gånger sedan dess.



3 stora rivna morötter
3 skivade gula lökar
1 kartong krossade tomater (jag tycker att ICA.s är godast)
500 gr keso
tomatpuré
salt eller grönsaksbuljong, peppar och oregano
gröna lasangeplattor

Fräs morötter och lök glansigt i smör på medelvärme. Tillsätt tomater, tomatpuré och kryddor. Koka i 20 minuter. Blanda ner keson. Varva sås och lasangeplattor, sås överst. Tillsätt mjölk om det ser torrt ut. Grädda 175-200 gr i 30 minuter. Tillsätt osten och grädda tills den fått fin färg.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla

Minmammasmat.com är byggd i Joomla och ligger hos one.com. Sidan ska kunna läsas i dom flesta stora webbläsarna men rekomenderade är Internet explorer, Firefox, Safari, Google Crome. Kontakta sidans administratör om du skulle stöta på problem.

Byggd av:
Benjamin Lindén

Designad av:


Webbhotell:
one.com

Webbverktyg:
Joomla!

Ett bröd som vi brukar baka till fest och som passar till det mesta är Mormor Iris vita bröd. Det är älskat av hela släkten.



5 dl vatten
1 pkt jäst
1 tsk salt
ca 12 dl vetemjöl special

Lös upp jästen i ljummet vatten. Tillsätt mjöl tills det blir en blir fast deg, har du assisten låt den gå i 4 minuter. Tillsätt sedan saltet och arbeta ytterligare 4 minuter. Låt degen jäsa i 30 min. Baka ut till 3 limpor. Låt jäsa i 30 min. Grädda i 275 gr. i 8 min. Stäng av ugnen låt brödet stå kvar ca 20 min. med ugnsluckan på glänt.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla och Pappa Torgny